纳米纤维素是新一代可再生纳米生物材料,具有独特的物理、化学和光学性质,具有易降解、无毒性且廉价易得等优点,具有巨大的应用潜力。纳米纤维素的独特特性使其被应用于许多工业领域,包括涂料、催化、化妆品、生物传感器、药物传递和医疗设备。近年来,科学家对纳米纤维素在农业上的应用进行了多方探索和试验。已有研究表明通过喷施纳米纤维素能够减少低温对作物生殖芽的损害,纳米纤维素复合膜对果实具有保鲜作用。但纳米纤维素对桃花果抵御低温冻害的影响;纳米纤维素膜是否能够替代套袋对桃果实品质的影响;单一纳米纤维素对桃果实采后贮藏的影响尚未有研究,为此,本试验以5年生‘中蟠101’为试材,研究纳米纤维素(CK1:没有低温胁迫对照,CK2:低温胁迫下对照,T1:喷施浓度为0.06%纳米纤维素,T2:喷施浓度为0.1%纳米纤维素,T3:喷施浓度为0.2%纳米纤维素)对桃花果冻害的影响。为探究纳米纤维素是否能够替代套袋对桃果实品质有何影响,以‘鲁红618’毛桃和‘金霞油蟠’油蟠桃为试材,研究纳米纤维素(CK1:套袋对照,CK2:不套袋对照,N1:幼果期喷施一次浓度为0.1%纳米纤维素后套袋,N2:喷施浓度为0.06%纳米纤维素不套袋,N3:喷施浓度为0.1%纳米纤维素不套袋,N4:喷施浓度为0.2%纳米纤维素不套袋)对果实外观品质以及硬度、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比、总酚类黄酮等内在品PLX5622体外质的影响。另外以‘瑞蟠21’为试材,研究纳米纤维素(CK:对照,CNC:浓度为0.2%纳米纤维素,CS:浓度为0.1%壳聚糖,CNC/CS:浓度为0.2%纳米纤维素加浓度为0.1%壳聚糖以7:3比例混合)对桃采后果实品质的影响以期为纳米纤维素在桃树上的使用提供理论依据。主要试验结果如下:1、低温胁迫条件下,桃花果相对电导率、丙二醛含量、保护酶活性、脯氨酸含量均显著提高,可溶性糖、可溶性蛋白含量显著下降。与CK2相比,低温胁迫下喷施纳米纤维素处理的T1、T2、T3桃花的相对电导率分别降低了19.4%、28.38%、17.7%,差异显著,其中以T2效果最好;T1、T2、T3桃幼果的相对电导率分别降低了36.3%、46.0%、62.1%,差异显著,其中以T3效果最好。与CK2相比,T1、T2、T3桃花子房的丙二醛含量分别降低了15.0%、38.7%、31.0%;桃幼果的丙二醛含量分别降低了11.2%、20.9%、27.0%;而不同处理桃花子房的可溶性糖、可溶性蛋白、保护酶活性(CAT、POD、SOD)均显著提高。与CK2相比,T1、T2、T3桃花脯氨酸含量分别提高了17.3%、28.7%、21.6%;桃幼果脯氨酸含量分别提高了5.1%、13.9%、18.5%差异显著。2、与CK1相比,N1处理毛桃果实硬度、固酸比、可溶性淀粉含量、以及果实亮度显著提高,纤维素酶活性、果胶酶活性和失重率显著降低。其中毛桃果实硬度、固酸比、可溶性淀粉含量、以及果实亮度分别提高了18.4%、6.7%、17.1%、2.0%;毛桃纤维素酶和果胶酶活性分别降低5.3%、29.4%。与CK1相比,N1处理油蟠桃的硬度、固酸比、总酚、类黄酮、可溶性淀粉www.selleck.cn/products/MG132分别提高了2.8%、14.0%、22.2%、19.9%、9.9%;油蟠桃纤维素酶果胶酶活性分别降低了9.0%、27.7%。与CK2相比,N2、N3、N4处理均能够提高桃果实的品质,其中以N4处理效果最好。N4处理的毛桃果实硬度、固酸比、可溶性淀粉含量、总酚、类黄酮以及果实亮度,分别提高了10.8%、12.1%、47.5%、30.5%、22.4%、11.5%;纤维素酶活性和果胶酶活性分别降低33.0%、39.1%;N4处理的油蟠桃硬度、固酸比、总酚、类黄酮、可溶性淀粉分别提高了9.1%、28.0%、29.0%、20.4%、29.2%;纤维素酶活性和果胶酶活性分别降低33.0%、39.1%,差异显著。3、与CK相比,CNC处理,CS处理,CNC/CS处理均能够提高桃采后贮藏品质,在果实贮藏过程中失重率以及硬度变化方面,CNC处理效果最好,在果实贮藏过periprosthetic joint infection程中可溶性固形物及外观品质变化方面,CNC/CS处理效果最好。与CK相比,各处理谷胱甘肽还原酶和抗坏血酸过氧化物酶活性显著提高;脂氧合酶和多酚氧化酶活性显著降低,谷胱甘肽还原酶活性处理之间无明显差异;抗坏血酸过氧化物酶活性CNC/CS处理效果最好,提高了36.7%,与CK相比,CNC处理脂氧合酶活性降低了73.0%;多酚氧化酶活性降低了47.0%,差异显著。