为探究NO对杏果实采后贮藏期间的抗氧化作用，实验以吊干bioinspired microfibrils杏为试材，采用外源NO处理，测定了杏果实采后硬度、呼吸强度、可溶性固形物（soluble solids，TSS）、可滴定酸（titratable acid，TA）和H_(2)O_(2)含量，抗坏血酸-谷胱甘肽（ascorbic acid-glutathione，AsA-GSH）循环中抗坏血酸（ascorbic acid，AsA）、还原型谷胱甘肽（reduced glutathione，GSH）的含量，脱氢抗坏血酸（dehydroascorbic acid，DHA）、氧化型谷胱甘肽（glutathione oxidized，GSSG）含量，抗坏血酸过氧化物酶（ascorbic acid peroxidase，APX）、谷胱甘肽还原酶（glutathione reductase，GR）、单脱氢抗坏血酸还原酶（monodehydroascorbate reductase，MDHAR）以及脱氢抗坏血酸还原酶（dehydroascorbate reductase，DHAR）的https://www.selleck.cn/products/ly2157299.html变化。结果表明，NO处理可延缓杏果实采后硬度下降，降低了呼吸强度和TA，提高TSS含量，较好地维持杏果实贮藏品质。同时，NO处理降低了杏果实果Tofacitinib半抑制浓度皮和果肉中H_(2)O_(2)含量，增强了APX、GR、MDHAR和DHAR的活性，提高了AsA和GSH的含量，降低了DHA和GSSG含量。此外，NO处理后果皮抗氧化酶活性和H_(2)O_(2)含量均高于果肉。NO处理通过激活AsA-GSH循环关键抗氧化酶活性，提高了清除H_(2)O_(2)的效率，调节杏果实采后AsA-GSH循环，从而维持了杏果实采后贮藏品质，且果皮的响应快于果肉。